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Trietanolamina al 85%, x kg. Compuesto quimico organico que forma un liquido espeso, cuya funcion principal es estabilizar el pH de los productos (regulando su acidez o alcalinidad). Se utiliza como emulsionante y tensoactivo: neutraliza acidos grasos, ajusta y amortigua el pH, y solubiliza aceites e ingredientes no completamente miscibles.
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